SEJARAH HULBAH
Ahli botani masih tidak dapat memastikan jenis liar Trigonella yang menghasilkan halba tanaman. Bagaimanapun, halba dipercayai ditanam buat pertama kali di Timur Tengah, berdasarkan penemuan yang berikut:
biji halba yang hangus di Tell Halal, Iraq (pentarikhan radiokarbon: 4000 SM);
biji halba yang hangus di kota Lachish (Zaman Gangsa);
biji kering di makam Tutankhamen.
Cato si Lebih Tua menyenaraikan halba bersama-sama dengan klover dan vec sebagai tananam yang ditumbuh untuk makanan lembu (De Agri Cultura, 27).
Para Harim di Mesir di kasih maka Hulbah demi merawat kecantikan dan memperbesar payudaranya
.
KANDUNGAN HULBAH
Melalui penelitian yang terus menerus maka bisa diketahui jika herbal seribu manfaat Hulbah / Fenugreek mengandung banyak sekali kandungan dan Nutrisi yang sangat bermanfaat, diantaranya adalah :
1. Diosgenin
2. Yamogenin
3. Tigogenin
4. Neotigogenin
5. Alkaloid trigonelina
6. Lisin
7. L - triptofan
8. Steroida
9. Sapogenin
10. Gitogenin
11. Trilin
12. Diosin
13. Flavonoid vitexin
14. Enzim
HULBAH / FENUGREEK MENGANDUNG NUTRISI :
Nutritional Profile -- Fenugreek Seed -- Trigonella foenum-graecum (Leguminosae) | |||||
Aluminum | 35 mg | Cobalt | 0.182 mg | Magnesium | 121 mg |
Ash(total) | 3.9 % | Crude Fiber | 8.7 % | Manganese | 0.21 mg |
Calcium | 73 mg | Dietary Fiber | 48.0 % | Niacin | 1.60 mg |
Calories | 0.68 /gm | Fat | 6.4 % | Phosphorus | 288 mg |
Carbohydrates | 59.1 % | Iron | 5.6 mg | Potassium | 102 mg |
Chromium | 0.04 mg | Protein | 30.6 % | Tin | 0.42 mg |
Thiamine | 1.35 mg | Selenium | 0.16 mg | Silicon | 0.47mg |
Riboflavin | 0.32 mg | Sodium | 58.0 mg | Vitamin A | 38.5 IU |
Vitamin C | 60.0 mg | Zinc | [trace mg] | ||
Nutrients of note: | |||||
Sugars | 13 % | (glucose, arabinose, galactose) | |||
Starch | 15 % |
Tidak ada komentar:
Posting Komentar